Culinary Arts Academy Switzerland

Pasiune pentru mâncare, carieră pentru viață

Suntem considerați cele mai bune școli culinare din Elveția și una dintre cele mai bune din lume datorită curriculum-ului nostru cuprinzător, care îmbină o educație de artă culinară de top cu teoria practică a afacerilor. Hrănește-ți talentul, hrănește-ți curiozitatea și construiește baze solide pentru a reuși în lumea artelor culinare.

Despre

La Culinary Arts Academy Switzerland , nu obțineți doar o educație de clasă mondială, ci și calificările necesare pentru a o susține. Cursurile noastre sunt desfășurate în parteneriat atât cu parteneri academici, cât și cu parteneri din industrie, ceea ce înseamnă că vă veți termina educația cu diplome care sunt foarte apreciate și recunoscute profesional în orice bucătărie din întreaga lume.

Instructorii noștri de talie mondială au lucrat în restaurante cu stele Michelin și chiar au gătit pentru regalitate. Curriculumul nostru este influențat și oferit de cei mai buni, pentru a oferi expertiză, inspirație și sprijin pe parcursul călătoriei dumneavoastră culinare. Cursurile de master practice cu icoane din industrie vă permit să experimentați lucrul cot la cot cu legendele lumii culinare – dobândind cunoştinţe din interior valoroase în acest proces.

Sustenabilitate: Conducerea prin exemplu

Un membru mândru al Green Globe

Misiunea noastră ca instituție de învățământ superior este să modelăm generațiile viitoare și să conducem prin exemplu. Sustenabilitatea este esențială pentru viitorul ospitalității și suntem mândri să fim un membru oficial al Green Globe, cel mai înalt standard de sustenabilitate la nivel mondial. César Ritz Colleges Switzerland (campusul Le Bouveret) a devenit membru certificat Green Globe în 2021. Prin această recunoaștere, ne propunem să oferim educație de clasă mondială în domeniul ospitalității și afacerilor, gestionând în același timp impactul nostru asupra mediului și învățând studenții noștri cele mai bune practici de durabilitate pe care le pot aduce cu ei în viitoarele lor cariere.

Ne angajăm

Management durabil

Ne angajăm să dezvoltăm proceduri standard pentru:

• Asigurarea dezvoltării personalului prin formare continuă
• Măsurați satisfacția clienților
• Oferiți studenților o educație de clasă mondială în domeniul ospitalității și afacerilor
• Asigurați conformitatea legală în toate operațiunile noastre de afaceri

Sustenabilitate socială și economică

Ne angajăm cu comunitatea locală și ne susținem moștenirea culturală prin:

• Lucrul cu afaceri locale
• Angajare local
• Utilizarea produselor de comerț echitabil
• Asigurarea protecției angajaților
• Implementarea unui cod de conduită pentru personal și studenți
• Păstrarea aspectelor istorice unice ale arhitecturii originale
• Dezvoltarea curriculum-ului în parteneriat cu producătorii locali

Sustenabilitatea mediului

Pentru a reduce deșeurile, am integrat următoarele practici de reciclare și reciclare:

• Stabilirea unei politici de cumpărare, inclusiv a bunurilor consumabile
• Reducerea emisiilor de energie, apă, efect de seră și gaze
• Implementarea unei proceduri cuprinzătoare de gestionare a deșeurilor pentru planificare
• Păstrarea naturii în și în jurul campusului

„Sustenabilitatea nu se referă la reciclarea conservelor și sticlelor. Este vorba despre reciclarea valorilor noastre și de a învăța cum să trăim diferit. Implica să acționăm acum și implică acționarea în numele altcuiva decât însuți.”

Scott Mcnall

Parteneriate globale

Cursurile noastre sunt dezvoltate în colaborare cu partenerii noștri academici și din industrie, care contribuie la conținutul cursului care se bazează din expertiza lor și din cunoștințele din domeniu, asigurându-se că educația este relevantă pentru locul de muncă de mâine. Aceste parteneriate sunt esențiale pentru experiența de învățare, oferind prelegeri invitate, vizite, studii de caz, instruire în management, stagiu sau oportunități de carieră.

Lider global în ospitalitate și educație în afaceri

Facem parte din Swiss Education Group – o alianță de școli celebre la nivel internațional, specializate în ospitalitate, afaceri și arte culinare. În calitate de student la Academia de Arte Culinare, te vei alătura unei comunități globale de studenți și absolvenți, unde poți împărtăși sfaturi și descoperi noi oportunități. Absolvenții noștri continuă să construiască cariere de succes într-o gamă largă de industrii, oferindu-vă o rețea de neprețuit.

• Școala culinară numărul 1 din Elveția
• Școala nr. 8 în lume pentru managementul ospitalității și agrementului - Clasament QS