În cadrul programului nostru specializat Master of Science (MSc), lucrăm cu unele dintre cele mai renumite personalități din industria vinului și a băuturilor spirtoase pentru a ne asigura că pedagogia merge mână în mână cu expertiza și că studenții noștri sunt capabili să se adapteze la schimbările din sector. Pentru a forma viitorii lideri în domeniul vinului, ne angajăm față de excelență.

Pentru viitorii manageri care sunt pasionați de alimente și agricultură, Master of Science în Managementul Alimentației și Agriculturii (FAM) oferă cele mai bune cunoștințe de afaceri academice și practice pentru a gestiona mai bine provocările alimentare mondiale într-o manieră responsabilă și inovatoare.

Programul este deschis tuturor celor pasionați de industria F&B și care doresc să lucreze în el din perspectiva managementului. Nu trebuie să fiți un „specialist” în sectorul F&B pentru a fi admis. Veți avea ocazia să vă consolidați abilitățile generale de management prin cursuri care acoperă marketing, finanțe, vânzări, managementul resurselor umane și diferite domenii de strategie.

Masteratul explorează înțelegerea, gestionarea, promovarea și protecția produselor alimentare de mare valoare. Sistemul italian de producție alimentară servește drept model pentru identificarea elementelor specifice care conturează valoarea unică a produselor alimentare, care sunt inextricabil legate de loc (terroir) prin legături istorice, sociale și culturale.\nAcest context se combină cu cele mai recente evoluții în domeniul tehnologiei, nutriției, siguranței alimentare, dietei și sănătății și științei senzoriale, elemente de bază ale unei cereri internaționale în creștere pentru alimente de mare valoare legate de terroir.

MSc Wine & Gastronomy este un program de master cu normă întreagă predat în limba engleză, care oferă o abordare cuprinzătoare, multidimensională a sectorului dinamic al marketingului alimentar și a băuturilor în inima uneia dintre cele mai renumite țări gastronomice din lume.

Management Gastronomie și Oenologie a fost conceput pentru studenții pasionați de gastronomie și oenologie care doresc să-și dezvolte expertiza în aceste domenii, dobândind în același timp abilități de management și management de afaceri.

Masterul în strategie de afaceri alimentare este adaptat pentru a reflecta natura dinamică și complexă a sectorului de producție și marketing alimentar. Bazându-se pe experiența și succesul global al industriei alimentare din Irlanda, curriculumul se bazează pe o bază solidă a strategiei de management pentru a se concentra pe provocările și oportunitățile unice ale sectorului alimentar.

Cursul nostru de turism vitivinicol internațional durabil vă va permite să creați experiențe turistice vitivinicole cuprinzătoare, durabile și de neuitat, combinând cunoștințe despre vin și băuturi, turism și excelență în ospitalitate. În cadrul programului, veți învăța cum să transformați domeniile viticole în destinații turistice, punând în valoare patrimoniul acestora și minimizând în același timp impactul asupra mediului.

Masteratul ESB în ingineria produselor alimentare se adresează celor interesați de ingineria produselor alimentare și a bioproceselor, evaluarea riscurilor, dezvoltarea și controlul proceselor, sistemele avansate de producție și problemele sociale și de mediu asociate. Această specializare conduce absolvenții la diverse oportunități de angajare într-unul dintre cele mai importante sectoare din Portugalia și Uniunea Europeană.

M.Sc. în Procesarea alimentelor le va permite studenților să genereze noi produse alimentare și să modifice produsele și procesele existente, precum și să implementeze noi metode de îmbunătățire a calității alimentelor. Elevii vor dobândi abilități privind principiile științifice și inginerești în cercetare și dezvoltare. Totuși, aceștia vor fi calificați să pregătească și să transmită costurile produselor pe baza achiziției de materii prime și a bugetelor de producție.

Acest Master în inginerie mecanică a fost creat pentru a asimila tot ce este mai bun pe care particularitățile sectorului au de oferit, adică pentru industria alimentară, care reunește aspecte ale multor discipline diferite.

Studiați în centrul școlii noastre exclusive de vin și băuturi spirtoase, prima clădire dedicată predării, cercetării și degustărilor din lume. Acest Master of Science este un program emblematic creat de BSB în 2012 și de atunci, a fost pusă la dispoziție o cantitate extraordinară de muncă pentru a oferi cel mai bun conținut, facultate și abordare didactică. Programul nostru holistic permite studenților să dobândească abilități de management și financiare în industria băuturilor alcoolice, alături de cunoștințe teoretice și practice aprofundate ale unui mediu de afaceri internațional.

Ferrieres MSc își propune să dezvolte indivizi eficienți, directori competenți și antreprenori versatili în domeniul ospitalității, gastronomiei, evenimentelor și managementului serviciilor de lux.

Cursul Master SVV VE pregătește următoarea generație de directori competenți în domeniile sfaturilor viticole, legislației vinicole și cercetării pentru a optimiza viticultura durabilă. Această instruire răspunde provocărilor actuale ale industriei vitivinicole, care se străduiește să optimizeze practicile de cultivare care respectă mai mult mediul.