În cadrul masterului nostru în gastronomie și management culinar, îmbrățișăm metodologia „learning by doing” cu care teoria prinde viață prin mâinile și simțurile tale, transformând fiecare lecție într-o oportunitate unică de a explora, experimenta și crea.

Cel mai ambițios program de patiserie al nostru. Începe-ți cariera de patiser profesionist cu Diploma noastră de maestru în patiser, învățând totul, de la elementele de bază până la cel mai înalt nivel de specializare. O experiență de 360 de grade în lumea producției profesionale de patiserie și ciocolată.

Masterul de care aveți nevoie pentru a deveni un bucătar de prestigiu! Specializați-vă și creșteți profesional cu Master în Arte Culinare, Inovație și Managementul Bucătăriei la EUHT StPOL Barcelona.

Un jucător-cheie în scena viticolă internațională vibrant, Hong Kong oferă o locație unică pentru oricine aspiră să facă parte din această zonă de creștere dinamică. În combinație cu creșterea imensă a pieței vitivinicole din China continentală, necesitatea profesioniștilor în domeniul vinificației cu pregătire și studii de specialitate avansate, cu o perspectivă globală, continuă să crească. Programul MSc în Managementul Internațional al Vinului a fost conceput pentru a răspunde acestei cereri. Acest program excepțional dezvoltă lideri din industrie, educatori și cercetători și le insuflă o înțelegere profundă a celor mai recente tendințe din domeniul vinificației, demistificând complexitățile sale și plasându-le în poziții puternice pentru a conduce industria în viitor. Elevii au, de asemenea, ocazia de a afla mai multe despre consumatorii de vin din China continentală și de a obține perspective asupra unora dintre piețele vitivinicole cu cea mai rapidă creștere și potențial lucrativă din lume.

Antrenează designeri de servicii de produse inovatoare și durabile printr-o abordare experimentală care combină proiectarea, teoria, strategia și învățarea.

Sectorul turistic se confruntă cu o perioadă de schimbări profunde, cu efectele globalizării, segmentării și competitivității. În acest mediu, una dintre piețele care are cea mai mare pondere este industria hotelieră.

Masteratul în politica alimentară locală, oferit de UNISG în colaborare cu CIHEAM Bari, se concentrează pe dezvoltarea competențelor pentru lanțurile și politicile de aprovizionare cu alimente locale. Acesta oferă studenților instrumentele necesare pentru a dezvolta analize de piață, management durabil și advocacy pentru practici alimentare corecte. Inițiativele locale cu un impact global pe care le veți desfășura în acest masterat vor deschide calea pentru o carieră în analiza politicii alimentare, proiectarea alimentelor durabile și gestionarea întreprinderilor alimentare inovatoare.

Masterul în Food Design își propune să permită studenților să devină profesioniști ai industriei alimentare și ai tuturor sectoarelor conexe și să combine abilitățile de marketing și comunicare cu sensibilitate și cu capacitatea de a gestiona metodele de proiectare.

Programul de masterat în tehnologia prelucrării alimentelor Recomandările în schimbare privind sănătatea și nutriția și problemele globale de mediu impun industriei alimentare să dezvolte alimente noi, mai sănătoase și durabile. Alimentele sunt ceva de care avem cu toții nevoie în fiecare zi. Schimbarea recomandărilor în materie de sănătate și nutriție și problemele globale de mediu impun industriei alimentare să dezvolte în mod durabil alimente noi, mai sănătoase.

Masterul (MSc) în Siguranța Alimentară și Managementul Riscului Alimentar este un curs de studii interuniversitare coordonat de Universitatea din Parma în acord cu: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , Universitatea Catolică a Sacrei Inimi din Piacenza, Universitatea din Modena și Reggio Emilia, Universitatea din Ferrara.

Programul de masterat în design de brand pentru ospitalitate Ce înseamnă să creezi și să gestionezi un brand în industria alimentară? Cum să comercializezi o companie de vinuri și să lucrezi la identitatea acesteia? Cum să integrezi turismul în toate acestea? De la tehnici de branding la designul serviciilor, obiectivul programului de masterat în Brand Design and Management: food, wine, and tourism este de a ajuta studenții și tinerii profesioniști să-și dezvolte abilitățile de viitori manageri ai industriei HORECA, integrând food wine, and tourism în ofertele de lifestyle.

Scufundați-vă în artele culinare și stârniți apetitul cu imaginile dumneavoastră! Masteratul nostru în fotografie gastronomică și publicitară este un program inovator care îmbină splendoarea gastronomiei cu reprezentarea grafică și comunicarea acesteia. Vă vom perfecționa tehnica și creativitatea pentru a produce rezultate uimitoare care declanșează o serie de senzații.

Masterul în F&B Management își propune să transfere abilități practice și instrumente concrete care pot fi aplicate imediat în contextul managementului restaurantelor.