MSc / PGDip în managementul producției alimentare
University of Nottingham, Faculty of Science
Informatie cheie
Selectați locația
Locația campusului
Nottingham, Regatul Unit
Limbi Străine
Engleză
Formatul de studiu
În campus
Durata
1 - 2 an
Ritm
La zi, Part time
Taxe de școlarizare
GBP 9.045 / per year *
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
Contactează şcoala
* Taxe de Master pentru Marea Britanie / UE; 25.695 lire sterline: comisioane internaționale pentru MSc; 6.030 GBP: taxe PGDip Marea Britanie / UE; 17.130 GBP: taxe internaționale PGDip
Introducere
Acest curs de masterat echilibrează o disciplină științifică cu cunoștințe de afaceri. Veți învăța cum să dezvolți alimente sigure, hrănitoare și durabile. Acest lucru este esențial într-un lanț mondial de aprovizionare în continuă schimbare.
Veți fi învățat de o echipă academică cu experiență, cu pregătire tehnică în industria alimentară globală. Modulele Business School îți vor dezvolta de asemenea abilitățile de management.
Vizitele la fabrică și difuzoarele de înaltă calitate vă asigură o expunere suficientă la industrie pe parcursul anului. Avem legături cu companii alimentare mondiale și companii mai mici prin intermediul Centrului de Inovare Alimentară bazat pe campus.
Veți învăța prin prelegeri și activități practice în Facilitatea noastră de procesare a alimentelor. Luând scenarii reale de la industrie la soluții de rezolvare a problemelor. Modulele de bază acoperă producția de alimente, managementul calității și lanțul de aprovizionare. Veți pune aceste practici în practică pentru a dezvolta un nou produs. Prezentarea acestui lucru ca o echipă într-o vitrină cu judecători din industrie.
Există o oportunitate de a finaliza proiectul de cercetare în colaborare cu industria alimentară. Mulți studenți fac acest lucru pe un loc de muncă. Proiectele pot fi bazate pe fabrică, laborator sau literatură.
De ce să alegi acest curs?
- Dezvoltarea talentelor - avansați-vă cariera în alimentație cu instrumentul nostru cadru de competențe
- Facultatea de știință alimentară - veți utiliza instalația noastră de procesare a alimentelor pentru a reproduce industria și a dezvolta noi concepte de produse
- Cercetare lider mondial - mediul nostru de cercetare a fost premiat 100% pentru agricultură, veterinar și știința alimentelor (Research Excellence Framework 2014)
- Competențe combinate - studiază afacerile și știința alimentară, ducând la cariere tehnice și manageriale
- Experiență în industrie - prin vizite la fabrică și prelegeri ale oaspeților din partea liderilor din industria alimentară
Conținutul cursului
Acest curs este împărțit în trei părți:
- 120 de credite de module predate atât în semestrul de toamnă cât și în primăvară
- Proiect de cercetare de 60 de credite vara
Pentru un master, este necesar un număr total de 180 de credite. Se acordă o diplomă dacă alegeți să luați numai elementul predat în valoare de 120 de credite.
În semestrul de toamnă și semestrul de primăvară, în mod normal, veți studia 60 de credite de module de științe alimentare și 60 de credite de module de management. Cu toate acestea, există o anumită flexibilitate pentru a ține cont de cunoștințele și interesele tale.
Proiectele de cercetare implică colaborarea cu industria alimentară, fie la universitate, fie în cadrul unei companii. Proiectul va oferi o perspectivă asupra principiilor științifice ale proceselor de producție a alimentelor sau aplicarea tehnicilor moderne de management la fabricarea alimentelor.
module
Module de bază
- Proiectarea fabricii și operațiunile pentru producția alimentară 20 de credite
- Abilități de bază și tehnologii ale producției alimentare 40 de credite
- Studii de caz la fabricarea alimentelor 10 credite
- Proiect de cercetare postuniversitar 60 de credite
- Managementul calității și tehnici de calitate pentru industrie 20 de credite
- Supply Chain Planning and Management
Module opționale
- Gestionarea proiectelor
- Industria alimentară globală 10 credite
- Arome alimentare 10 credite
- E-Business
- Gestionarea operațiunilor de servicii
- Gestionarea operațiunilor contemporane: fundamente și provocări
Învățare și evaluare
Cum veți învăța
- seminarii
- prelegeri
- Cursuri practice
- Tutoriale
- Ateliere de lucru
- eLearning
Deși prelegerile și orele practice joacă încă un rol important pe măsură ce cursul progresează, experiența dvs. de învățare este îmbunătățită plasând o încredere mai mare în studiul regizat de sine, disertațiile scrise și lucrările proiectului de cercetare.
Cum veți fi evaluați
- Examen scris
- Rapoarte de laborator
- Prezentare
- Eseu
- cursuri
- Disertație
Modulele sunt evaluate utilizând o varietate de tipuri de evaluare individuale care sunt ponderate pentru a calcula nota finală pentru fiecare modul. În mod obișnuit, toate modulele predate au o bucată de curs pe lângă examenul final.
Veți avea nevoie de o notă medie de 50% pentru a trece în general MSc. Vi se va oferi o copie a criteriilor noastre de notare atunci când începeți cursul și veți primi periodic feedback de la tutorii dvs.
Ora de contact și orele de studiu
Numărul de ore oficiale de contact variază în funcție de modulele opționale pe care le studiați. Ca ghid, în semestrele de toamnă și primăvară, veți petrece de obicei aproximativ 25 de ore pe săptămână la cursuri.
Vei lucra la proiectul tău de cercetare în perioada iunie-septembrie, fie cu sediul la Universitate, fie în cadrul unui loc de muncă. Ai fi supravegheat timp de 3 ore pe săptămână, în medie.
Predarea este asigurată de colegi didactici, profesori asistenți, profesori asociați și profesori. Personalul tehnic, doctoranzii și cercetătorii post-doctorali oferă sprijin suplimentar în grupuri mici și clase practice.
Vor fi în jur de 30 de studenți la acest curs. În funcție de modulele dvs., puteți studia cu aproximativ 50 de studenți.
Cerințe de intrare
Toți candidații sunt considerați individual și acceptăm o gamă largă de calificări. Cerințele de intrare de mai jos se aplică intrării din 2021.
Acasă / studenți din Marea Britanie
Diplomă de licență | Nivelul 2: 2 sau mai mare (sau echivalentul său internațional) într-o disciplină de științe naturale sau aplicate sau într-o disciplină de inginerie, cum ar fi ingineria chimică, agricolă sau alimentară. |
Studenți din UE / internaționali
Diplomă de licență | Nivelul 2: 2 sau mai mare (sau echivalentul său internațional) într-o disciplină de științe naturale sau aplicate sau într-o disciplină de inginerie, cum ar fi ingineria chimică, agricolă sau alimentară. |
Echivalente internaționale și UE | Acceptăm o gamă largă de calificări din întreaga lume. |
IELTS | 6,5 (nu mai puțin de 6,0 în orice element) |
Cerințe de limbă engleză | Pe lângă IELTS (enumerate mai sus), acceptăm și alte calificări în limba engleză. Aceasta include limba engleză TOEFL iBT, Pearson PTE, GCSE, IB și O. |
Suport pentru limba engleză
Dacă aveți nevoie de asistență pentru a atinge nivelul cerut, este posibil să puteți participa la un curs presesional. Centrul nostru pentru educație în limba engleză este acreditat de British Council pentru predarea limbii engleze în Marea Britanie.
Pentru cursuri de limba engleză, trebuie să luați IELTS pentru UKVI pentru a respecta reglementările privind vizele.
Dacă îți finalizezi cu succes cursul precesional la nivelul dorit, poți continua la cursul tău de grad. Acest lucru înseamnă că nu va trebui să reluați IELTS sau echivalent.
Calificări alternative
Recunoaștem că solicitanții au o varietate de experiențe și urmează Pathways diferite către studiile postuniversitare.
Tratăm individual pe toți solicitanții cu calificări alternative. De asemenea, putem lua în considerare experiența de lucru relevantă.
Dacă nu sunteți sigur dacă calificările dvs. sau experiența profesională sunt relevante, contactați-ne.
Unde vei învăța
Campusul Sutton Bonington
Școlile de Biosciences și Medicină Veterinară au sediul aici. Facilitățile de specialitate includ laboratoarele de predare și cercetare de lider mondial, suita de abilități clinice și sala de procesare a alimentelor. Există, de asemenea, o fermă universitară și un centru de produse lactate și sere cu temperatură controlată.
Există un mare sentiment de comunitate, iar uniunea studențească joacă un rol important în viața campusului. Veți avea acces la serviciile pentru studenți, la o bibliotecă, la un centru sportiv și la locuri unde puteți mânca. Puteți călători în campusul University Park în aproximativ 25 de minute cu autobuzul nostru gratuit și în centrul orașului Nottingham, prin intermediul rețelei de tramvai.
Unitatea de procesare a alimentelor
Veți folosi echipamente la scară de producție în această facilitate pentru a dezvolta noi produse alimentare. Acesta conține o gamă largă de echipamente de producție și testare a alimentelor la scară comercială, inclusiv un extruder, omogenizator, analizoare de textură și vâscozitate.
Un laborator de control al calității și o bucătărie sunt utilizate pentru testarea dezvoltării de noi produse.
Campusul jubiliar
Jubilee Campus are clădiri ecologice și durabile, alături de spații verzi, animale sălbatice și un lac. A câștigat un premiu național Green Flag în fiecare an din 2013.
Acest campus găzduiește școlile noastre de afaceri, educație și informatică. Alături de un centru sportiv și cazare pentru studenți, am dezvoltat noi facilități, cum ar fi clădirea Advanced Manufacturing.
Puteți ajunge pe jos la University Park Campus în aproximativ 20 de minute sau puteți lua un autobuz gratuit. Centrul orașului Nottingham este la 20 de minute de mers cu autobuzul public.
Cariere
Sfaturi pentru carieră
Oferim suport individual pentru cariere pentru toți studenții postuniversitari.
Personalul expert vă poate ajuta să căutați opțiuni de carieră și locuri de muncă vacante, să vă construiți CV-ul sau CV-ul, să vă dezvoltați abilitățile de interviu și să întâlniți angajatori.
Peste 1.500 de angajatori fac reclamă pentru locuri de muncă absolvenți și stagii de practică prin intermediul serviciului nostru vacant online. Găzduim târguri regulate de carieră, inclusiv târguri de specialitate pentru diferite sectoare.
Perspective de locuri de muncă
Destinații absolvent
Absolvenții noștri lucrează într-o gamă largă de roluri în întreaga lume. Iată câteva exemple recente:
- Manager de calitate, Greencore, Marea Britanie
- Director Tehnic, AB World Food Ltd
- Senior Scientist, Mondelēz International
- Senior Sensory Scientist, GlaxoSmithKline
- Ofițer științific și consilier de politici, DEFRA, Marea Britanie
- Savant, cercetare și dezvoltare, Unilever, China
Progresul carierei
88,5% dintre studenții postuniversitari de la Școala de Științe Biologice au obținut locuri de muncă la nivel de absolvent sau au continuat studii în termen de 15 luni de la absolvire. Salariul mediu anual pentru acești absolvenți a fost de 28.711 lire sterline. *
* Rezultatele absolvenților HESA în 2020. Procentul rezultatelor absolvenților este derivat folosind metodologia The Guardian University Guide. Salariul mediu anual se bazează pe absolvenții care lucrează cu normă întreagă în Marea Britanie.
Destinații de plasare
Veți finaliza un proiect de cercetare de trei luni, supervizat de un membru cu experiență al personalului academic. Majoritatea proiectelor implică colaborarea cu industria alimentară, ca plasament în cadrul unei companii.
Studenții precedenți au completat plasamente cu Kellogg's, Nestle și Premier Foods.
Personalul profesionist dedicat lucrează de la unu la unu cu dumneavoastră pentru a vă ajuta să găsiți și să vă pregătiți pentru plasarea în industrie.