Angajată în căutarea excelenței academice și a competenței profesionale încă din 1970, când s-a deschis, Universitatea Toulouse 1 Capitole este o instituție publică care își are originea în Facultatea de Drept Canon, creată în 1229 de regele Saint Louis. Astăzi, este o universitate de drept, economie și management a cărei prioritate este accentul pus pe rețelele internaționale pentru promovarea colaborărilor științifice și a schimburilor de studenți și cercetători-profesori.
Este una dintre singurele două unități franceze care apar în primele 100 ale clasamentului Shanghai World Academic în economie / afaceri.
Trei campusuri din centrul orașului în Franța, în Toulouse, Montauban și Rodez.