Cursurile de științe veterinare au fost predate la MSU de la înființarea instituției, în 1855. Colegiul de Medicină Veterinară a fost înființat în mod oficial ca un program de acordare a diplomelor de patru ani în 1910.
Astăzi, Colegiul include patru departamente de științe biomedicale - microbiologie și genetică moleculară, patobiologie și investigații diagnostice, farmacologie și toxicologie și fiziologie; două departamente clinice - științe clinice pentru animale mari și științe clinice pentru animale mici; două unități de servicii - Centrul Medical Veterinar și Laboratorul de Diagnostic Veterinar; și mai multe centre de cercetare.