Basque Culinary Center

Misiunea Centrului Culinar Basc este de a oferi educație superioară, cercetare, inovare și promovare a gastronomiei și a alimentelor. Lucrăm la progresul gastronomiei.

O instituție academică de pionierat la nivel mondial. Aceasta integrează Facultatea de Științe Gastronomice afiliată la Universitatea Mondragon și un centru de cercetare și inovare, BCC Innovation.

Despre BCC

Basque Culinary Center formează un ecosistem unic în care coexistă formarea, inovarea, cercetarea și antreprenoriatul, cu scopul de a dezvolta și promova gastronomia, înțeleasă ca fiind cunoașterea rațională a ceea ce mâncăm și a modului în care o facem. Situat în San Sebastián din 2011, acesta este o instituție de pionierat formată din Facultatea de Științe Gastronomice și BCC Innovation, Centrul de Tehnologie Gastronomică.

Consiliul de Administrație al Basque Culinary Center este format din bucătari, instituții și companii și constituie organul de conducere al organizației. Consiliul internațional al Basque Culinary Center include, de asemenea, cei mai importanți bucătari internaționali.

Basque Culinary Center este o organizație care răspunde provocărilor cu care se confruntă societatea. Acesta are un plan strategic de dezvoltare durabilă care se aliniază la provocările stabilite de ODD-uri. Acest plan cuprinde, de asemenea, planul de egalitate al organizației.

CCA conține o Facultate de Științe Gastronomice situată în Donostia-San Sebastián atașată Universității Mondragon și un Centru de Cercetare și Inovare în Alimentație și Gastronomie, care este un proiect unic în Europa.

Este o Facultate vie în care pasionații de mâncare și profesioniștii din catering trăiesc unul lângă altul, unde sunt organizate evenimente, serii de conferințe și seminarii și evenimente culturale.

Într-o clădire unică care a câștigat mai multe premii, dotată cu cele mai bune facilități pentru ca studenții să învețe în cel mai eficient și practic mod posibil.

O clădire care se îmbină cu împrejurimile sale. Proiectează o imagine emfatică, inovatoare, sugestivă și îndrăzneață. 15.000 de metri patrati construiti in mijlocul unui campus inconjurat de peisaj.

Basque Culinary Center este situat pe un deal într-o zonă din sudul San Sebastián cunoscută sub numele de Miramón, în cadrul Parcului Tehnologic cu același nume.