Studiul turismului și ospitalității poate acoperi aspectele de afaceri atât din industria turismului, cât și din industria ospitalității. Unele programe se pot concentra asupra aspectelor internaționale ale industriei, care pot spori perspectivele studenților pentru opțiunile de carieră.

Având în vedere dimensiunea redusă a Reunion, există foarte puține oportunități pentru învățământul superior pe întreg teritoriul. Datorită acestui fapt, marea majoritate a elevilor de călătorie în Franța, în scopul de a urmări educație continuă.

Un masterat poate fi urmat după ce studenții finalizează un program de studii universitare. Pentru a obține o diplomă de masterat trebuie de obicei să completezi 12 până la 18 cursuri de colegiu care implică adesea finalizarea testelor cuprinzătoate și/sau a tezei de disertație.