Cursurile de management turistic pot acoperi mai multe subiecte diferite legate de industria turismului. Studenții pot urma cursuri de beneficii, resurse umane, antreprenoriat, durabilitate și mediu. Subiectele acoperite depind în mare parte de interesele și obiectivele studentului.

Având în vedere dimensiunea redusă a Reunion, există foarte puține oportunități pentru învățământul superior pe întreg teritoriul. Datorită acestui fapt, marea majoritate a elevilor de călătorie în Franța, în scopul de a urmări educație continuă.

Un masterat poate fi urmat după ce studenții finalizează un program de studii universitare. Pentru a obține o diplomă de masterat trebuie de obicei să completezi 12 până la 18 cursuri de colegiu care implică adesea finalizarea testelor cuprinzătoate și/sau a tezei de disertație.