Master în Sisteme Alimentare și Management

Prezentare generală

Prin integrarea aspectelor științifice, tehnologice și manageriale (predare împărtășită cu Școala noastră de Management recunoscută internațional și experți din industrie) veți învăța cum să utilizați și să gestionați resursele alimentare mai eficient pentru a obține o aprovizionare durabilă, sigură și sigură cu alimente. lanțuri de pe tot globul.

Cine este pentru?

MSc în Sisteme Alimentare și Management este potrivit pentru noii absolvenți de știință sau tehnologie, sau profesioniști deja din industria alimentară care sunt interesați să-și continue cariera și oferă flexibilitate și sprijin studenților cu normă întreagă sau parțială. În plus, ca parte a angajamentului nostru față de excelența studenților, atât din Marea Britanie, cât și din întreaga lume, vom oferi burse candidaților remarcabili în fiecare an. Cursul vă va echipa cu o apreciere critică a problemelor legate de producția și furnizarea de alimente sigure în lumea modernă.

Abordarea holistică a MSc vă va oferi o înțelegere detaliată a întregului sistem al lanțului alimentar, inclusiv:

• Calitatea alimentelor
• Diagnosticarea alimentelor
• Microbiologia alimentelor
• HACCP
• Logistică
• Tehnologia post-recoltare
• Managementul lanțului de aprovizionare

Structura cursului

• Opt module predate (40%),
• Proiect de grup sau dizertație (20%): Veți lucra într-un proiect de mini-consultanță pentru unul dintre clienții noștri industriali,
• Proiect individual de cercetare (40%).

Informat de industrie

Masteratul nostru în Sisteme Alimentare și Management beneficiază de contribuția unui panel consultativ al industriei, cu reprezentanți ai organizațiilor comerciale și non-comerciale, care ne ajută să ne asigurăm că cursul este relevant pentru piața actuală și concentrat pe industrie.

Echipa noastră de predare este strâns implicată în cercetarea finanțată industrial, care se alimentează în curs și vă îmbunătățește experiența de învățare.

Multe proiecte de grup și individuale sunt sprijinite de organizații externe. Acest lucru vă va expune mediului de lucru al companiilor din domeniul alimentar și provocărilor existente ale acestora.

Cariera viitoare

Creșterea gradului de conștientizare și cerere a consumatorilor în ceea ce privește calitatea alimentelor, nutriția și problemele de siguranță, împreună cu intensificarea concurenței în industria alimentară în schimbare rapidă, a creat o cerere pentru persoanele care sunt capabile să conducă succesul în gestionarea lanțurilor alimentare cheie într-o economie globală modernă. piaţă.

Absolvenții Cranfield au foarte mult succes în realizarea unei lucrări relevante după curs. Pentru profesioniștii deja din industrie, calificările Cranfield îmbunătățesc carierele, beneficiind atât candidatul, cât și angajatorul lor.

Absolvenții acestui curs au continuat să lucreze într-o serie de roluri, inclusiv tehnician senior în dezvoltare, manager inovație, coordonator lanț de aprovizionare și om de știință principal asociat. Companiile în care absolvenții noștri au progresat includ PepsiCo, Chia Company, Bowman's Ingredients și MMUK.