Master în Design și Management de Brand: Alimente, Vinuri și Turism

Acest curs se desfășoară în limba engleză

Ce înseamnă crearea și gestionarea unui brand în industria alimentară? Cum să comercializezi o companie de vin și să lucrezi la identitatea ei? Cum să integrați turismul în toate acestea?

De la tehnicile de branding la proiectarea serviciilor, obiectivul cursului de masterat în design și gestionare a mărcii: mâncare, vin și turism este de a ajuta studenții și tinerii profesioniști să-și dezvolte abilitățile de viitori manageri ai industriei HORECA, integrând vinul alimentar și turismul. în oferte de stil de viață.

Cursul, organizat în Florența și Barcelona, ​​oferă abilități transversale în designul serviciilor aplicate în domeniul ospitalității și al turismului, cu un accent special pe alimentele din Barcelona și o explorare verticală a sectorului vitivinicol din Florența.

Catalunya și Toscana și-au construit strategiile de branding pe valoarea teritorialității ca o cheie a caracterului distinctiv global. Datorită acestui Master, studenții au posibilitatea de a experimenta diferitele metodologii de branding și management de proiect pe care două dintre cele mai importante destinații turistice din Europa le utilizează cu succes.

Florenţa

Cursurile învață cum să gestionați diferiții pași de creare a mărcii, începând de la analiza conținutului. Industria turismului, alimentației și vinului se bazează pe o relație între mărci, gazde și oaspeți. Participanții câștigă expertiză în domeniile brandului și managementului pentru o gamă largă de contexte diferite.

Barcelona

Elevii urmăresc întregul proces al unui proiect de proiectare a serviciilor folosind metodele de proiectare și aplicându-le în construirea unei experiențe complexe în domeniul designului alimentar ca strategie de branding.

Clasele sunt organizate în timpul orelor de zi din Florența, în timp ce la Barcelona studenții frecventează cursuri de seară.

Abordarea păstrată pe parcursul întregii Pathway este extrem de practică, iar elevii sunt echipați cu unelte Adobe Suite și WGSN și Material Connexion, astfel încât acestea să poată exercita și în mod individual.

Metodologie și structură

Acest program de master combină materiale și metode de învățare convenționale și actualizate cu o viziune interdisciplinară care înseamnă interacțiune cu subiecte de design, arte, stil de viață și modă, pentru a crea un punct de vedere diferit și valoros.

Cursurile sunt combinate cu seminarii, conferințe și ateliere susținute de specialiști internaționali și de renume mondial. Vizitele la realitățile locale și participarea la evenimente din industrie sunt incluse în planul de studiu pentru a arăta studenților cele mai bune practici ale instituțiilor, companiilor și mărcilor legate de turism, alimentație și vin.

IED se străduiește să construiască un mediu de sprijin și o relație de colaborare cu partenerii. De aceea, IED oferă instrumentele necesare pentru a sprijini potențialii studenți în explorarea oportunităților, luarea de decizii informate și proiectarea viitorului lor.

Datorită metodologiei inovatoare și succesului profesional al studenților IED, Ministerele Educației și Cercetării din țările în care IED operează direct – Italia, Spania și Brazilia – au acreditat oficial majoritatea programelor de licență și master IED.

Metodologie și structură - Abordarea practică și metodele de gândire a designului sunt folosite ca chei pentru a cufunda studenții în cazuri reale și pentru a face față experienței profesioniștilor, companiilor și mărcilor care modelează piața restaurantelor, cramelor și ospitalității. Industriile legate de turism, alimentație și vin sunt profund conectate la clienți și nevoile acestora... Capacitatea de analiză a nevoilor de planificare strategică și gândirea creativă critică aplicată unui proiect de design de brand.

Programul de master este foarte interactiv: este necesară participarea continuă și substanțială din partea studenților. Cursurile sunt combinate cu seminarii, conferințe și ateliere susținute de specialiști internaționali și de renume mondial. Vizitele la realitățile locale și participarea la evenimente din industrie fac parte din planul de studiu pentru a le arăta studenților cele mai bune practici ale instituțiilor, companiilor și mărcilor legate de turism, alimentație și vin.

Oportunități profesionale

Scopul acestui program de master este de a implementa și consolida abilitățile necesare pentru a asuma roluri strategice în turism, produse alimentare și mărci de vin. Masterul este, de asemenea, conceput pentru a pregăti profesioniști în construcția și managementul formatelor/serviciilor din ospitalitate, precum și experți în comunicare din sectorul Food & Wine.