Domeniul ingineriei și tehnologiei implică studiul legat de cum accentul conceptual de proiectare al ingineriei poate fi utilizat în aplicații tehnologice. Studenții la inginerie și tehnologie învață cum să ia planurile făcute de ingineri și să le facă să funcționeze în lumea reală.

Un număr de instituții de învățământ superior au apărut în ultimii ani, de-a lungul teritoriile palestiniene și Fâșia Gaza. Deși tânăr, aceste facilități sunt în măsură să ofere o gamă largă de programe pentru studenți locale și internaționale.

Un MSc, sau Masterat în Științe, reprezintă o diplomă academică recunoscută pe plan internațional care indică un nivel ridicat de competențe și cunoștințe legate de un anumit subiect sau domeniu. Majoritatea programelor de MSc durează aproximativ patru ani, iar absolvenții pot apoi să se alăture forței de muncă sau să studieze în continuare.